Swoistą wizytówką Biura Wystaw Artystycznych – Galeria Zamojska jest działalność związana z ilustracją. Należą do niej wystawy polskiej ilustracji, odbywające się na terenie kraju i za zagranicą oraz organizowane od 1984 roku na Roztoczu plenery ilustratorów, mające od kilku lat rangę imprez międzynarodowych.
